こんにちは！週末クラフトビール部です！
ビールは、世界中でさまざまなスタイルや味わいで醸造されていますが、その中でもフルーツビールとクラフトビールは、特に注目されているビールのカテゴリーです。
では、これらのビールの違いは何でしょうか？
フルーツビールとは？
フルーツビールは、その名の通り、フルーツの果実や果汁を使って醸造されるビールです。
ベルギーをはじめとするさまざまな国で愛されており、その土地のフルーツを使ったビールがつくられています。
ベルギーでは、木樽で長期熟成する伝統的な製法のフルーツビールがありますが、日本のクラフトビールでは、地元産のフレッシュなフルーツを使ったビールが主流です。
フルーツビールの製造方法
フルーツビールは、甘くて飲みやすく、ビールが苦手な人でも抵抗なく楽しめる特徴があります。
さまざまなフルーツが使われ、ジュースのような見た目も特徴的です。
フルーツビールは、以下の2つの方法で製造されます。
ビール主発酵後に果汁を入れる
主発酵を終えた出来たてのビールに、果汁を入れる方法です。
ほぼ完成に近い熟成前のビールを果汁で割るため、アルコール度数が低くなり、ジュースのような味わいになります。
ビール主発酵前に果実を入れる
麦汁の煮沸時に、フルーツの果実を加える方法です。
発酵の際に、果実の糖分が分解されるので、甘さは抑えられ、果実の味わいがしっかり感じられるビールになります。
クラフトビールとは？
クラフトビールは、小規模な醸造所で手作りされるビールのことを指します。
クラフトビールは、伝統的な製法や新しいアイデアを取り入れて、多彩なスタイルのビールを生み出します。クラフトビールは、ビール愛好家にとっては、味わい深く、個性的なビールを楽しむ機会となっています。
クラフトビールの特徴
多様性
IPA、スタウト、ペールエール、サワーなど、ビールのバリエーションが豊富。
地域性
地域の特産品や風土を活かしたビールが多いです。地元の原料や伝統的な製法を大切にしている。
創造性
季節ごとのビールや限定ビールなど、クリエイティブなビールが多い。
クラフトビールに関する情報は以下の記事にまとめています。ぜひご覧ください。
まとめ
フルーツビールの特徴
地元のフルーツ使用した醸造
フルーツビールは、フルーツの果実や果汁を使って醸造されます。ベルギーでは伝統的な製法で長期熟成されるフルーツビールがありますが、日本のクラフトビールでは地元産のフレッシュなフルーツを使ったビールが主流です。
ビールの苦味が嫌いな人にもお勧めできる甘さと飲みやすさ！
フルーツビールは甘くて飲みやすく、ビールが苦手な人でも楽しめる特徴があります。さまざまなフルーツが使われ、ジュースのような見た目も特徴的です。
製造方法よって異なるフルールビールの味わい！
フルーツビールは、ビール主発酵後に果汁を入れる方法とビール主発酵前に果実を入れる方法の2つで製造されます。
クラフトビールの特徴
様々な醸造所による手作りのビール！
クラフトビールは、小規模な醸造所で手作りされるビールのことを指します。伝統的な製法や新しいアイデアを取り入れて、多彩なスタイルのビールを生み出します。
今までのビールでは表現できなかった多様性！
クラフトビールは、さまざまなスタイルがあります。IPA、スタウト、ペールエール、サワーなど、ビールのバリエーションが豊富です。
地域性と創造性による無限の可能性！
クラフトビールは、地域の特産品や風土を活かしたビールが多いです。また、クラフトビール醸造者は新しい味わいやアイデアを追求し、クリエイティブなビールを提供しています。
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詳しくは下記記事を参考にしてみてください。
